Tongkol jagung, terdiri dari biji-bijian keemasan matahari, telah menikmati populariti yang tidak tergoyahkan selama berabad-abad. Dari segi jumlah vitamin, unsur mikro dan makro, ia menempati salah satu kedudukan utama di antara bijirin, dan yang penting ia berada di kedudukan ketiga selepas gandum dan beras... Apakah sejarah asal usul dan pengedaran bijirin ini dan apa yang menentukan kecintaan terhadapnya di seluruh dunia.
Yang pertama menyebut dan sejarah perkembangan, di mana tempat kelahiran bijirin
Tanah air jagung manis pasti Amerika. Huraian pertamanya bermula pada milenium II-III SM. Orang India kuno menggunakan budaya untuk makanan dalam bentuk goreng, rebus, membuat tepung untuk membakar kue daripadanya, membuat wain dan pelbagai sirup dari biji-bijian yang tumbuh. Cukuplah mengatakan bahawa orang India menganggap dewa kesuburan Tlaloc sebagai dewa jagung. Walaupun begitu, dia adalah tanaman yang ditanam dan spesies liarnya tidak diketahui.
Sudah tentu, Columbus adalah yang pertama membawa "biji jagung" ke Eropah setelah dia menemui Amerika. Dari Sepanyol dan Portugal, budaya ini tersebar di seluruh benua Eurasia, dan mula berkembang bahkan di Afrika. Ukraine adalah salah satu pemimpin Eropah dalam penanaman jagung. Orang Sepanyol memberikannya nama sonor - "cornucopia", yang bermaksud "tudung tajam".
Bukti betapa pentingnya bijirin ini bagi manusia adalah tahap penanamannya yang tinggi: jagung telah kehilangan kemampuannya untuk membasuh biji-bijian dan membiak sendiri, dan biji benihnya untuk disemai mesti disimpan dengan hati-hati di bilik kering, jika tidak, ia merosot dan kehilangan kemampuan untuk bercambah.
Kemunculan tanaman yang ditanam di mana ia dapat ditanam
Pada masa ini, jagung adalah salah satu tanaman utama yang ditanam di lebih dari 60 negara di dunia. Ini disebabkan kemampuannya untuk menyesuaikan diri dengan sempurna dalam berbagai kondisi iklim dan menghasilkan banyaknya bentuk dan spesies tanaman serta hasilnya yang tinggi.
Jagung (jagung) adalah ramuan tahunan dengan akar yang kuat, mencapai ketinggian 3 meter. Batangnya berlubang di dalam, sangat kuat, ditutup dengan daun panjang, dari sarang yang tumbuh tongkol. Kerana keplastikannya - keupayaan untuk menyesuaikan diri dan berubah - prestasi jagung berubah-ubah bergantung pada tempat ia tumbuh:
- ketinggian - dari 80 cm hingga 6 meter;
- bilangan daun - dari 8 hingga 40 helai;
- panjang tongkol - dari 4 hingga 50 cm;
- berat satu telinga adalah dari 30 g hingga 0.5 kg.
Saiz dan bilangan biji pada tong juga berbeza.
Khasiat biji-bijian jagung untuk tubuh manusia
Dari segi komposisi kimianya, bijirin ini benar-benar unik - 26 elemen jadual berkala ditambah sejumlah besar vitamin. Biji-bijian emas mengandungi kandungan besi - 3700 mcg, zink - 1750 mcg, mangan - 1100 mcg. Kalium, fosforus, kalsium, magnesium, natrium, yodium, emas, selenium, asid lemak tak jenuh, mono dan disakarida, abu, kandungan pati dan asid folik (B9) yang sangat tinggi, vitamin kumpulan B, PP, C, E - ini belum senarai lengkap zat yang tidak hanya berguna, tetapi tidak boleh diganti untuk tubuh manusia.
Dibuktikan bahawa jagung mempunyai aktiviti pemakanan dan biologi yang tinggi, mudah diserap oleh badan, oleh itu ia sangat berguna semasa diet.
Dengan kandungan kalori rata-rata, produk ini dapat cepat jenuh badan, mengurangkan selera makan, oleh itu ia berguna untuk dimakan walaupun dengan kegemukan.
Sangat menarik bahawa biji-bijian bijirin dalam tin mengekalkan semua sifat dan kualiti yang bermanfaat. Paling berguna apabila direbus. Tip: Sentiasa rebus telinga tanpa garam, jika tidak, kacang akan menjadi kering dan sukar. Kerana komposisi yang unik budaya yang berabad-abad lamanya memberi kesan yang baik kepada manusia:
- menormalkan aktiviti sistem saraf, membantu mengatasi tekanan;
- kandungan vitamin B1 yang tinggi memberikan kesihatan yang baik, melegakan keletihan, cepat letih, cepat marah, mengatur sistem pencernaan - 150 g jagung mengandungi seperempat dari nilai harian thianine (B1);
- vitamin E memberikan sifat antioksidan, membantu memanjangkan usia muda, mencegah sklerosis;
meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, mengurangkan risiko barah; - membantu mengembalikan metabolisme.
Penerangan Aplikasi
Pertama sekali, ia adalah telinga rebus. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak memakannya dengan senang hati. Jagung kalengan digunakan untuk menyediakan salad dan hidangan. Minyak jagung sangat berguna - antioksidan kuat, yang juga digunakan untuk salad, memasak, menggoreng dan membakar.
Secara kebetulan, popcorn - biji-bijian goreng - lebih sihat daripada jagung kalengan apabila dimasak tanpa penambahan garam, gula, dan minyak sayuran.
Batang-batang tanaman telah menemukan aplikasi dalam pembuatan serat buatan, gam, kertas, bahan binaan, pembungkusan, dan bahkan sukar untuk disenaraikan di mana lagi.
Merebus stigma jagung - rambut di sekitar tongkol - adalah ubat yang berharga dan berkesan membantu kolesistitis, hepatitis, batu ginjal, diabetes mellitus, darah tinggi, dan juga mempunyai kesan diuretik. Dan tidak kira berapa banyak aplikasi yang anda senaraikan, anda tetap akan melupakan sesuatu.
Cara mencapai hasil tinggi sehektar
Ini adalah tanaman pertanian yang sangat popular, kerana mudah menyesuaikan diri dengan cuaca dan kondisi iklim, memiliki hasil yang tinggi dan berbagai aplikasi.
Petani yang mengusahakan tanaman ini berusaha untuk menuai hasil sebanyak mungkin.
Hasil bergantung kepada banyak faktor:
- pelbagai bijirin, tujuan penanaman (bijirin, silaj);
- komposisi tanah, ketepuannya dengan oksigen (perlu membajak hingga kedalaman 25-30 cm);
- cuaca;
- kemungkinan penyiraman sekurang-kurangnya 2 kali (beberapa jenis - 3-4 penyiraman).
Dalam keadaan agroteknik yang menguntungkan, varieti yang paling popular di Rusia memberikan hasil yang tinggi:
- pelbagai Lakomka - sehingga 50 sen sehektar;
- Gred semangat - 70ts sehektar.
Hasil yang baik dihasilkan oleh varieti domestik Corsair, Bemo182, Kolektif 181, Dokuchaevsky. Untuk mencapai hasil yang tinggi, perlu menyuburkan tanah dengan baja organik (40 tan baja per 1 hektar), untuk menerapkan mineral sepanjang musim tanam. Sebelum menanam, pastikan untuk memusnahkan semua rumpai, jika tidak, bijirin tidak akan membiarkannya tumbuh. Prekursornya mestilah kentang, kekacang, nadi, alfalfa, atau semanggi. Di pondok musim panas, di kebun, melonggarkan tanah secara berkala, penyiraman tepat pada masanya akan berkesan.
Tidak diragukan lagi, jagung adalah tanaman bijirin yang unik, oleh karena itu telah ditanam selama beberapa milenium dan masih merupakan salah satu daripada tiga pemimpin bijirin di planet kita.
Pengambilan 100-150g biji matahari setiap hari akan memberi anda keseronokan dan faedah untuk seluruh badan.