Tidak kira musim, beri selalu menjadi salah satu hidangan kegemaran di atas meja. Bau beri yang menyenangkan dan manis hanya meminta mulut. Di antara semua jenis beri, yang paling popular adalah beri merah..
Terdapat pelbagai jenis beri merah dari segi rasa, ukuran, masa masak, dan khasiat yang bermanfaat. Mari kita memikirkan jenis yang paling biasa.
Tembikai
Perlu mengetahui sama ada kemungkinan mendapat manfaatnya tanpa membahayakan tubuh. Tidak ramai yang mengetahui perkara itu beri ini benar-benar boleh membahayakan, yang tersembunyi di bawah kulit buah beri yang indah ini.
Baru-baru ini, semangka menjadi berbahaya, terima kasih kepada petani yang tidak bertanggungjawab yang menanamnya dalam keadaan tidak sesuai, dan pembekal tidak menyimpannya dengan betul dan tidak mengikuti peraturan penjualan. Agar semangka tumbuh lebih cepat dan seberat mungkin, ladang-ladang mulai "memberi makan" mereka dengan baja nitrogen... Baja ini merangkumi nitrat, yang sangat berbahaya bagi manusia.
Nitrat berkumpul di bubur buah beri, kerana semasa masak mereka kekurangan cahaya matahari dan air. Sekiranya kita menganggap nitrat sebagai bahan biasa, maka tidak beracun, tetapi ketika memasuki perut, mereka berubah menjadi nitrin, yang menyumbang kepada perkembangan sel barah. Dan jika tembikai disimpan untuk waktu yang lama, maka proses yang sama mula berlaku di pulpa. Nitrit mempengaruhi dan memusnahkan keupayaan pengangkutan darah, akibatnya seseorang dapat mengembangkan hipoksia (kekurangan oksigen). Ini boleh membahayakan kanak-kanak dan orang yang mempunyai penyakit jantung dan saluran darah serta penyakit sistem pernafasan dan perkumuhan.
Malangnya, mustahil untuk mengatakan dengan pasti semangka yang berbahaya hanya jika anda menanam buah beri ini sendiri. Oleh itu, lebih baik tidak memberikan tembikai kepada kanak-kanak di bawah 2 tahun.
Tetapi tentu saja, semangka juga mempunyai khasiat yang bermanfaat! Perkara utama adalah memilih dan menyimpannya dengan betul. Tembikai mengandungi bahan bermanfaat berikut:
- Antioksidan - karotena, asid askorbik, tiamin dan lain-lain
- Menggalakkan menguatkan imuniti, menstabilkan penglihatan
- Asid folik membantu dalam pembentukan DNA dan mendorong perkembangan manusia yang betul.
- Membuang lebihan sisa dari buah pinggang, tidak membenarkan garam disimpan dan batu terbentuk, membersihkan badan sepenuhnya.
- Magnesium menggalakkan penyerapan mineral dan vitamin
Lingonberry
Semua orang telah mendengar tentang buah beri yang enak ini, mengenai khasiat perubatannya, tetapi hanya sedikit orang yang tahu mana yang betul-betul berguna, dan mana yang sangat tidak tertarik dengan penggunaan beri ini.
Khasiat buah beri ini sukar dibesar-besarkan. Pertimbangkan sifat-sifat ini:
- Komposisi mengandungi asid benzoat, yang merupakan antioksidan semula jadi dan menguatkan membran sel
- Digunakan sebagai ubat untuk rematik, kerana komposisi tersebut mengandungi asam tartarik dan salisilik.
- Asid urolik mempunyai kesan positif pada tahap hormon, membantu melawan tekanan.
- Bahan diuretik membantu membersihkan badan.
- Kromium dan tembaga membantu dalam memerangi penyakit jantungdan.
- Kalium, magnesium dan mangan membantu menguatkan dinding saluran darah, merawat gastritis dan anemia.
- Gula membantu melawan kemurungan.
- Membantu Melawan Sembelit, sakit kepala, kelemahan.
- Membantu dalam memerangi sindrom mabuk.
Mungkin hidangan lingonberry yang paling popular adalah jus lingonberry. Jus ini berguna untuk mereka yang menderita anemia, neurosis, penglihatan rendah, tekanan darah tinggi... Jus ini berguna untuk selesema, mempunyai kesan positif pada kulit dan rambut.
Walaupun kenyataan bahawa beri lingonberry terdiri daripada banyak unsur surih yang berguna, ada sifat yang boleh membahayakan tubuh manusia:
- Ia tidak boleh dimakan oleh mereka yang fungsi rahsia perut meningkat dan ada ulser.
- Bahaya boleh menyebabkan orang yang mempunyai tekanan darah rendah.
- Lingonberry dan jusnya tidak boleh dimakan selepas makan.
- Beri mengumpul bahan radioaktif, jadi tidak dapat dikumpulkan berhampiran kawasan perkuburan, kilang.
Strawberi
Banyak kontroversi dapat didengar adalah beri strawberi, kerana menurut konsep biologi, itu tidak berlaku seperti itu. Walau bagaimanapun, selama beberapa dekad, pada musim panas, strawberi adalah ratu beri, tetapi seperti yang lain, buah ini mempunyai khasiat yang bermanfaat dan berbahaya.
Jadi, Mari kita mulakan dengan khasiat berry yang sedap ini:
- Melawan kuman, kekurangan vitamin, meningkatkan imuniti
- Bermanfaat untuk darah tinggi, anemia, aterosklerosis
- Tekstur strawberi boleh dihidangkan diuretik yang baik
- Tincture dirawat penyakit pada rongga mulut
- Menyembuhkan penyakit sendi, buah pinggang, hati
- Menolong menyingkirkan insomnia
- Ia digunakan dalam memerangi ekzema
- Membantu penurunan berat badan, digunakan sebagai bahagian topeng muka.
Bersama bermanfaat, beri ini mempunyai kualiti berbahaya:
- Stroberi hanya boleh dimakan oleh mereka yang tidak alah kepada mereka.
- Jangan makan strawberi jika seseorang mempunyai ulser perut dan usus
- Jangan beli buah beri pertamayang telah muncul di pasaran - mungkin mengandungi nitrina.
- Beri mungkin mengandungi telur cacingOleh itu, sebelum makan beri, anda perlu bilas dengan baik di bawah air yang mengalir
- Jangan gunakan infus untuk anak kecil dan wanita hamil
- Lebih baik mengkonsumsi strawberi dengan produk tenusu kerana ia membantu melembutkan kesan komponen aktif beri ini
- Buah-buahan yang tidak dimakan pertama kali sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk, kerana khasiat yang bermanfaat hanya dijaga ketika sejuk.
Raspberry
Sukar untuk berjumpa dengan orang yang tidak menyukai raspberi segar. Buah beri dan dahan semak itu sendiri mempunyai banyak khasiat yang berguna, dan bantuannya dalam memerangi selsema hanyalah sebahagian kecil dari mereka..
- Dengan selsema raspberi membantu kerana mereka sangat tinggi vitamin C dan asid salisilik, jadi mereka berfungsi dengan cara yang sama seperti tablet aspirin
- Minyak pati dalam raspberi meningkatkan selera makandan serat baik untuk otot usus.
- Asid sitrik, malic dan tartaric di beri melancarkan penghadaman.
- Membantu Melegakan Sembelitkerana raspberi adalah julap semula jadi yang sangat ringan.
- Raspberi mengandungi pektin, yang membuang garam logam berat dari badan... Kualiti ini dijaga selepas rawatan panas beri.
- Raspberry membantu menurunkan berat badan, kerana mengandungi unsur-unsur yang menyumbang kepada pemecahan lemak.
- Dalam raspberi banyak vitamin kumpulan A, B, C, D, E, PP, elemen makro dan mikro.
Raspberi sememangnya sangat berguna, tetapi dalam beberapa kes, ia boleh membahayakan. Ada orang yang lebih baik mengehadkan penggunaan buah beri ini:
- Orang yang menderita urolithiasis
- Orang yang menghidap gout
- Anda tidak boleh makan raspberi dengan gastritis dan ulser
- Penggunaan dos penghidap alergi dan pesakit kencing manis
- Tidak dapat memberi raspberi bayi sehingga setahun.
Barberry
Beri ini dikenali dengan nama gula-gula dengan nama yang sama, selalu menjadi tetamu selamat datang di mana-mana meja.
Kelebihan beri:
- Barberry mempunyai koleretik, kesan antipiretik, anti-radang, bakteria.
- Kuahnya digunakan untuk penyakit pundi hempedu
- Penyerapan daun barberry membantu dengan hepatitis dan penyakit kuning
- Menolong dengan sakit usus, cirit-birit kronik, disentri
- Unsur-unsur yang membentuk kulit kayu dan daun menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung
- Beri berguna selepas melahirkan anakkerana ia membantu rahim mengecil ke ukuran semula jadi
Dengan semua sifat barberry yang bermanfaat, terdapat juga kontraindikasi terhadap penggunaan beri ini:
- Anda tidak boleh makan barberry orang yang menderita sirosis hati
- Dengan penyakit batu pundi hempedu barberry boleh menjadi sumber pemburukan penyakit
- Barberry dikontraindikasikan pada wanita hamil dan wanita yang menyusu
- Kanak-kanak di bawah 12 tahun barberry tidak akan berguna dalam merawat selsema
- Semasa membuat tincture anda perlu ingat bahawa hanya beri barberry masak yang berguna, tetapi hijau beri beracun
Viburnum
Beri viburnum merah semestinya layak mendapat gelaran nutrien untuk tubuh manusia.
- Memohon dalam pencegahan selsema dan jangkitan virus... Kesan yang baik diberikan oleh kandungan vitamin C dan antioksidan yang tinggi dalam buah beri.
- Kalina, walaupun selepas rawatan haba, mengekalkan sifat berguna dan membantu menguatkan semua organ dan sistem, memberi tenaga kepada badan
- Viburnum membantu menyingkirkan insomnia dan bertindak sebagai ubat penenang ringan
- Untuk pundi hempedu dan buah pinggang adalah diuretik yang baik
- Makan buah beri akan membantu mengatasi bisul, eksim, abses
- Kulit buah beri juga berguna, dari mana tincture disiapkan, membantu menghentikan pendarahan
- Tulang Viburnum digunakan untuk pemulihan fungsi usus
- Dengan penggunaan biji viburnum secara berterusan, anda dapat merasa lebih baik, badan dibersihkan, ringan muncul di dalam badan, berhenti menyeksa migrain, keletihan hilang, degupan jantung akan pulih.
Terdapat beberapa kontraindikasi untuk penggunaan viburnum merah, dan ia tidak boleh diabaikan:
- Jangan mengesyorkan penggunaan viburnum dengan enuresis
- Anda tidak boleh makan viburnum untuk wanita hamil, kerana buah beri boleh menyebabkan pengecutan rahim, dan menyebabkan kelahiran pramatang atau keguguran
- Penyusuan susu ibu mereka juga tidak mengesyorkan menggunakan viburnum, kerana buah beri akan menyebabkan alahan pada bayi
- Viburnum melancarkan pembekuan darah, oleh itu, orang dengan peningkatan pembekuan darah tidak boleh menggunakan viburnum
- Anda tidak boleh menggunakan viburnum untuk orang menghidap penyakit buah pinggang dan gout.
Kayu Anjing
Sifat berharga dari beri ini sepenuhnya membenarkan proses penanaman beri yang sukar dilakukan - setelah menanam, dengan penjagaan yang betul, beri menghasilkan buah hanya setelah 16 tahun. Dogwood rasanya seperti dogwood sahaja. Cornel sangat popular dalam masakan, ia digunakan untuk menyediakan jem, kompot, minuman keras, anggur, lavash.
Apa khasiat berry ini?
- Rendering Dogwood kesan anti-radang, bakterisida, koleretik dan diuretik
- Merebus beri Cornelian menguatkan sistem imun, nada badan
- Kayu Anjing membantu membersihkan badan dari produk kerosakan yang berbahaya
- Dengan penggunaan berterusan risiko berjangkit dan selsema dikurangkan
- Topeng berry membantu menyembuhkan luka, menghilangkan keradangan pada kulit
- Kayu Anjing wanita gunakan untuk menurunkan berat badan... Beri merangsang kerja saluran gastrousus, metabolisme dan membuang sisa yang tidak diperlukan dari badan.
Beri berguna ini juga boleh memudaratkan, kerana ia mempunyai kontraindikasi untuk mengambil:
- Keasidan meningkat
- Sembelit kronik
- Insomnia
Kranberi
Berry ini terkenal kerana sangat berkhasiat dan kerana nutriennya, ia mempunyai sejumlah kualiti yang bermanfaat:
- Cranberry adalah sebuah gudang vitamin C, K, A... Kandungan kalium, kalsium, magnesium, fosforus, natrium yang tinggi. Komposisi ini mengandungi besi, yodium, mangan dan tembaga. Buah beri juga mengandungi asid organik - sitrik, cinchona, oxalic, malic dan lain-lain. Sebatian fenolik melindungi daripada radiasi dan mencegah barah.
- Kerana kandungan pektinnya yang tinggi, cranberry membantu mengeluarkan garam logam berat dan bahan radioaktif dari badan... Pektin mengikat dan menghilangkan sebatian plumbum, cesium dan kobalt
- Kranberi menyembuhkan penyakit kudis, viral dan selsema
- Kranberi adalah antibiotik semula jadi
- Beri mentah melegakan buasir dan urat varikos
- Asid amino membantu menguatkan dinding saluran darah
- Kompres beri segar melegakan sakit kepala
- Untuk penyembuhan luka salap disediakan dari luka bakar cranberry. Salap juga merawat herpes dan jamur.
Terdapat juga kontraindikasi terhadap penggunaan beri ini:
- Penghidap alahan cranberry tidak digalakkan untuk dimakan
- Wanita yang sedang menyusukan bayi dan kanak-kanak yang berumur hingga tiga tahun, cranberry harus dikecualikan daripada diet
- Cranberry tidak digalakkan orang yang mempunyai tahap asid tinggi di dalam perut
Riben Merah
Beri ini dapat dilihat di hampir semua pondok musim panas, ia juga berwarna hitam. Selalunya, orang tidak mengetahui semua sifat kismis merah dan memperlakukannya dengan penghinaan, dan bagaimanapun beri ini sangat berguna:
- Kismis merah mengandungi vitamin A dan P, asid askorbik. ia memberi kesan positif kepada keadaan rambut, kulit, dan juga menguatkan saluran darah dan kapilari. Petunjuk untuk digunakan adalah penyakit jantung dan saluran darah. Ubat yang baik untuk pencegahan strok. Komposisi ini juga membantu menguatkan sistem imun.
- Kalium, yang merupakan sebahagian dari beri ini, membantu mengembalikan kerja otot jantung, membuang lebihan cecair dari badan.
- Pektin dalam kismis merah membantu mengikat dan membuang toksin dan garam dari badan logam berat, dan juga mengembalikan fungsi usus
- Coumarin dalam kismis merah membantu mengurangkan pembekuan darah dan mencegah pembentukan bekuan darah.
- Biji currant mengandungi serat, yang mempunyai kesan pencahar ringan pada usus.
Lebih baik memerhatikan ukuran penggunaan kismis merah, kerana saya dapat menimbulkan keadaan yang tidak menyenangkan, seperti cirit-birit dan dehidrasi.
Terdapat juga kontraindikasi terhadap penggunaan beri ini:
- Kerengsaan usus berlaku kerana asid organik, oleh itu jangan makan beri semasa perut kosong
- Orang yang mengalami ulser perut, gastritis dan penyakit hati harus menahan diri dari kismis merah
- Dengan pankreatitis kismis merah boleh memperburuk keadaan, kerana rangsangan pengeluaran enzim oleh pankreas
- Oleh itu, kismis merah merangsang selera makan anda perlu menggunakan dengan berhati-hati, tanpa makan berlebihan.
Rowan merah
Pokok buah yang meluas dan tidak ternilai harganya. Beri ini sangat berpatutan, tetapi hanya sedikit orang yang mengetahui khasiatnya yang bermanfaat:
- Rowan beri mengandungi banyak keratin, yang mana membantu mengembalikan ketajaman visual
- Kandungan vitamin C yang tinggi dalam buah beri, yang membantu menguatkan dinding saluran darah dan kapilari
- Semasa tempoh matang, buah beri mengumpulkan sejumlah besar vitamin PP, yang mana baik untuk sistem saraf, melegakan tekanan, kerengsaan, melawan insomnia
- Asid sorbik dan pasarbic melawan mikroorganisma berbahaya, jangan biarkan perkembangan penyakit berjangkit dan penyakit saluran gastrousus.
- Rowan merah menurunkan tekanan darah
- Beri boleh digunakan sebagai diuretik, koleretik dan pencahar
- Jus beri Rowan membantu menyembuhkan luka dan berhenti berdarah.
Abu gunung merah dikontraindikasikan dalam beberapa penyakit:
- Keasidan meningkat perut
- Peningkatan pembekuan darah
- Iskemia
- Alahan pada buah beri
- Setelah dipindahkan serangan jantung dan strok.
Rosehip
Buah beri ini mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat:
- Menguatkan sistem ketahanan badan, meningkatkan keupayaan tubuh untuk melawan virus
- Menguatkan saluran darah dan mengembalikan metabolisme... Beri mengandungi mineral yang menguatkan dinding saluran darah, menurunkan kadar kolesterol dan merangsang peredaran darah. Vitamin P menguatkan kapilari. Disyorkan untuk aterosklerosis dan anemia
- Mengurangkan tekanan... Dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit hipertensi, dan juga mempunyai sifat diuretik dan koleretik. Menguatkan perut dan usus, melawan bisul.
- Merangsang pencernaan... Merebus rosehip membantu penyerapan gula dan lemak, meningkatkan selera makan
- Sumber besi, oleh itu ia berguna bagi mereka yang kekurangan unsur ini dalam badan.
- Antioksidan. Membuang toksin dari badan dan terak berbahaya
- Menolong dalam rawatan batuk kering
- Menyembuhkan luka
Memiliki sifat bermanfaat yang jelas, pinggul mawar juga mempunyai sejumlah kontraindikasi... Anda perlu mengetahui tentangnya untuk menyelamatkan diri daripada akibat yang tidak menyenangkan:
- Tidak baik untuk buah pinggang apabila menggunakan dos yang terlalu besar
- Rosehip tidak digalakkan orang dengan peningkatan pembekuan darah dan trombophlebitis
- Tidak digalakkan dengan peningkatan keasidan perut
- Selepas makan pinggul mawar, anda perlu membilas mulut anda beri memberi kesan negatif kepada enamel gigi
- Jangan makan pinggul mawar dengan gastritis dan ulser
- Makan pinggul mawar dalam dos yang besar menggalakkan perkembangan penyakit kuning yang tidak berjangkit
Ceri
Cherry telah lama dikenali sebagai buah beri yang berguna dan sebagai produk - sumber masa muda.
- Ceri kaya dengan vitamin B, C, PP dan B12, mineral - kalium, kalsium, fosforus, magnesium, sodium. Asid organik dalam komposisi membantu dalam memerangi sejumlah penyakit
- Cherry mengandungi inositol yang mempercepat metabolisme
- Anthocyanin dalam ceri menguatkan dinding kapilari
- Asid klorogenik membantu mengembalikan fungsi buah pinggang dan hati
- Pektin dan serat membantu membuang bahan berbahaya
- Besi dan tembaga dalam ceri meningkatkan hemoglobin
Tidak semua orang boleh makan ceri, iaitu, kehadiran penyakit berikut dapat menjadi kontraindikasi:
- Ulser perut
- Peningkatan keasidan perut dan usus
- Obesiti
- Penyakit paru-paru kronik
- Gangguan fungsi saluran pencernaan
- Gastrik
Beri batu
Ciri-ciri bermanfaat:
- Buah beri digunakan untuk selsema sebagai agen diaforetik dan anti-radang. Menurunkan suhu
- Digunakan sebagai diuretik untuk edema
- Memohon masuk rawatan sendi
- Penyerapan daun melegakan sakit kepala
- Untuk reumatik dan radang mata losyen dari drupes sangat bagus
- Semasa merawat kelemumur kaldu tulang digunakan
- Jus beri tulang membantu menguatkan dinding saluran darah
- Berlaku dalam rawatan sistitis dan buasir
Terdapat juga kontraindikasi terhadap penggunaan tulang tulang:
- Beri batu meningkatkan tekanan, oleh itu, tidak dianjurkan menggunakannya untuk pesakit hipertensi
- Tulang tulang tidak digalakkan dengan trombophlebitis dan vena varikos.
Hawthorn
Beri yang terkenal mampu memanjangkan umur dan memperbaiki keadaan badan.
Sifat berguna terdapat dalam rawatan penyakit berikut, dan juga untuk pencegahan:
- Penyakit jantung - takikardia, beberapa bentuk aritmia, penyakit miokardium, angina pectoris. Hawthorn melegakan kesakitan di belakang tulang dada, menormalkan degupan jantung, menenangkan otot jantung. Ditunjukkan untuk pemulihan dari serangan jantung dan strok
- Hipertensi - menormalkan tekanan darah
- Penyakit sistem saraf - peningkatan kegembiraan, insomnia, kegembiraan berlebihan. Hawthorn mempunyai sifat penenang, tidak menyebabkan rasa mengantuk, tidak mengalihkan perhatian
- Pembersih buah pinggang, anda boleh menggunakan hawthorn untuk menormalkan kencing
- Hawthorn menormalkan fungsi usus dan perut, mendorong penyembuhan ulser
- Beri membuang toksin dan toksin dikeluarkan, kolesterol
- Hawthorn meningkatkan pembekuan darah, menjadikan sel darah merah lebih anjal
- Tingtur dan rebusan tin hawthorn membersihkan hati
- Hawthorn memberi kesan positif terhadap fungsi otaksebagai vasodilator
- Hawthorn menyembuhkan keradangan, menghalang virus dan kuman
Mana-mana jenis hawthorn mempunyai pelbagai sifat penyembuhan, namun, pengambilan buah beri yang berlebihan ini dapat menyebabkan kerosakan dan membentuk reaksi alergi.
Terdapat sebilangan besar kontraindikasi utama penggunaan hawthorn:
- Intoleransi individu
- Gangguan hati
- Fibrilasi atrium
- Autisme dari semua bentuk
- Toksikosis
- Hipotensi
- Kegagalan ginjal
Semua beri yang disebutkan di atas pastinya merupakan gudang bahan berguna dan memberi kesan yang baik kepada tubuh manusia. Dengan memakan buah beri, anda boleh menjadi lebih sihat, memperbaiki keadaan umum anda dan membersihkan badan.... Perkara utama adalah memerhatikan ukuran dan mengetahui beri mana yang terbaik untuk tidak dimakan untuk penyakit tertentu.
Nikmati hidangan anda!