Cranberry adalah buah beri yang cukup terkenal... Ia tumbuh di kawasan paya di alam liar di wilayah utara negara kita. Memasak pada musim luruh lebih lama daripada jenis beri lain.
Ia mendapat popularitinya kerana banyak khasiatnya yang bermanfaat.
Komposisi beri, kandungan kalori
Cranberry unik dari segi komposisinya, iaitu kehadiran vitamin dan mineral.
Buah beri mengandungi:
- Sebilangan besar vitamin seperti K, A, PP, kumpulan B dan C. Kebanyakannya mengandungi vitamin C (asid askorbik).
- Mineral (kalium, kalsium, yodium, besi, magnesium, mangan, tembaga, boron, fosfor, natrium, zink, perak).
- Asid organik. Komposisi hanya mengandungi asid semula jadi yang berasal dari tumbuhan (sitrik, ursolic, chlorogenic, benzoic, oleanolic).
- Antioksidan dan Katekin.
- Asid lemak tak jenuh ganda. Mereka hanya terdapat dalam biji-bijian.
Cranberry bahkan bukan beri berkalori tinggi. Ia mengandungi hanya kira-kira 30 kkal per 100 gram.
Protein, gula, lemak dan karbohidrat disajikan di dalamnya dalam jumlah yang agak kecil. Tetapi tinggi serat.
Produk hari ini. Kranberi:
Sifat berguna dan perubatan untuk tubuh manusia
Cranberry dihargai kerana banyak khasiatnya yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini termasuk:
- Normalisasi proses metabolik. Membantu membuang semua toksin dan bahan toksik dari badan.
- Mengurangkan tekanan darah tinggi.
- Menguatkan kapilari.
- Menormalkan tahap kolesterol darah. Ia mencegah pembentukan gumpalan darah dan plak pada saluran darah, ia mencairkan darah dengan baik.
- Kesan antipiretik dan anti-radang. Mengurangkan demam tinggi dengan baik untuk selsema dan selesema. Membantu badan melawan keracunannya.
- Menguatkan sistem ketahanan badan. Cranberry menghilangkan kekurangan vitamin, menjadi sejenis sumber untuk memberi kekuatan dan kekuatan pada tubuh.
- Pencegahan pembentukan tumor malignan di dalam badan.
- Meningkatkan tumpuan perhatian.
- Kesan analgesik untuk sakit kepala atau sakit pada wanita semasa haid.
- Menguatkan sistem saraf, rambut dan kuku.
Mengenai faedah cranberry untuk badan:
Potensi bahaya kepada kesihatan dan kontraindikasi
Bersama dengan produk lain, beri ini mempunyai kontraindikasi tersendiri untuk digunakan. Ini merangkumi petunjuk berikut:
- alahan cranberry... Ia menampakkan diri terutamanya dalam bentuk manifestasi alahan pada kulit. Ia boleh berupa ruam, kemerahan kulit, gatal. Oleh itu, ia dikontraindikasikan pada wanita dalam tempoh penyusuan, dan juga pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun;
- mengalami ulser perut atau usus... serta pelbagai jenis gastritis. Anda tidak boleh makan cranberry semasa pemburukan penyakit ini;
- tekanan rendah (hipotensi);
- kehadiran urolithiasis, gout, penyakit hati.
Disyorkan jangan mengambil beri segar atau jus sebelum makansupaya mukosa gastrik tidak teriritasi dan jus gastrik tidak dirembeskan dalam jumlah banyak.
Jus cranberry mesti dicairkan dengan air sebelum digunakan.
Kaedah tradisional untuk merawat pelbagai penyakit
Cranberry banyak digunakan dalam perubatan rakyat untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit.
Untuk selsema dan selesema
Cranberry mempunyai kesan anti-radang pada badan, membuat seseorang berpeluh. Berkat ini, ia dapat menurunkan panas dengan baik.
Minuman dari itu menghilangkan dahaga anda. Untuk selesema, perlu minum infusi cranberry.
Kaedah memasak: beri (1 gelas) hancurkan dan tuangkan air mendidih (1 liter). Penyelesaian yang dihasilkan didihkan, ditekankan, kemudian disaring. Mereka minum 1 gelas beberapa kali pada waktu siang.
Dengan darah tinggi
Beri, minuman buah atau jeli daripadanya mempunyai kesan diuretik yang baik pada tubuh manusia. Dalam kes ini, kalium tidak dicuci keluar dari badan.
Selain itu, kalium terdapat dalam buah beri sendiri. Ia membantu menguatkan dinding saluran darah, mengekalkannya dalam keadaan baik, sehingga membantu menormalkan tekanan darah.
Salah satu resipi minuman cranberry untuk darah tinggi: Hancurkan 2 cawan beri, tambah 0.5 cawan gula pasir, tambah 1 cawan air.
Kacau campuran yang dihasilkan, didihkan dan tapis. Cairkan campuran dalam jumlah beberapa sudu teh dengan air panas dan minum seperti teh.
Kebaikan untuk angina
Dalam kes ini, jus cranberry digunakan.... Mereka boleh berkumur dan dimakan secara dalaman. Untuk membilas, jus mesti dicairkan terlebih dahulu dengan separuh air.
Apabila dimakan, ubat berikut disediakan: jus cranberry dan jus bit, madu, vodka dicampur satu sama lain dalam kadar yang sama.
Campuran dimasukkan selama 3 hari, kacau sekali-sekala setiap hari. Komposisi siap diambil dalam 1 sudu besar kira-kira sejam sebelum makan.
Dengan sistitis
Cranberry bertindak pada badan sebagai anti-radang, diuretik dan antiseptik. Pranthocyanide yang terkandung di dalamnya mencegah bakteria yang menyebabkan cystitis terkumpul di dinding pundi kencing.
Semasa merawatnya, disyorkan minum 1 gelas jus yang baru diperah setiap hari.
Untuk menguatkan imuniti dan menghilangkan kekurangan vitamin
Cranberry, kerana komposisinya, membantu menguatkan sistem imun dan menepati tubuh manusia dengan vitamin, terutama pada musim bunga.
Untuk ini, disyorkan untuk minum minuman seperti itu.: Tuangkan segelintir buah beri dengan 0,5 liter air panas, biarkan hingga meresap, kemudian saring dan minum seperti teh. Anda boleh menambah madu.
Pilihan minuman kedua: cranberry parut dengan gula (2 sudu besar) dituangkan dengan air mendidih, dimasukkan. Minuman siap diminum seperti teh biasa.
Cranberry - beri segar:
Cranberry semasa kehamilan
Cranberry juga memberi manfaat kepada wanita hamil. Ini dapat dijelaskan oleh sejumlah besar asid askorbik. Vitamin C pada masa ini mampu melindungi seorang wanita dari virus dan jangkitan., baik membantu menguatkan sistem imun.
Pengambilan vitamin C harian yang disyorkan untuk wanita hamil adalah 120-150 mg. Morse atau cranberry jelly dalam jumlah 1 cawan mengandungi sejumlah vitamin.
Sedikit madu boleh ditambah untuk menambah kebaikan. Anda perlu mengambil cranberry dalam bentuk ini dalam mod 3 hingga 3, iaitu, penerimaan 3 hari, cuti 3 hari.
Juga, cranberry digunakan sebagai ubat pencegahan penyakit buah pinggang dan saluran kencing. Setiap bulan rahim wanita hamil membesar. Ini membawa kepada kencing dan cystitis atau uretritis yang tersekat.
Untuk mengelakkan masalah ini anda mesti minum jus cranberry segar yang dicairkan setiap hari... Ia membantu meningkatkan aliran darah di plasenta, menjaga nada saluran darah wanita hamil.
Untuk wanita hamil anda tidak boleh makan cranberry dalam bentuk apa pun pada peringkat terakhir kehamilan... Ia meningkatkan keasidan susu ibu, yang membahayakan bayi. Masa penamatan kemasukan ditentukan oleh doktor.
Aplikasi dalam bidang kosmetologi
Cranberry telah menemui aplikasinya dalam bidang kosmetologi. Dia mengatasi keadaan kulit dengan baik, seperti scrofula, psoriasis, lichen, ruam kulit alergi, luka bakar. Dalam semua kes ini, lotion atau salap cranberry digunakan.
Untuk menyediakan salap, anda memerlukan beri (2 sudu besar), jeli petroleum (50 g) dan lanolin (50 g). Buah-buahan digiling dan diperah. Vaseline dengan lanolin ditambahkan ke jus yang dihasilkan. Kacau hingga sebati.
Salap simpanan diletakkan di dalam peti sejuk... Sapukan mengikut keperluan, sapukan lapisan nipis pada luka kulit.
Di samping itu, cranberry termasuk dalam banyak kosmetik untuk wajah dan badan. Ia membantu membersihkan kulit sel-sel mati dengan lembut dan menyuburkannya.
Kaedah pemprosesan
Cranberry boleh dimakan bukan sahaja mentah. Terdapat beberapa cara untuk mengitar semula.
Yang paling terkenal adalah:
- Cranberry, parut dengan gula... Untuk melakukan ini, 2 kg beri masak digiling dengan pengisar dan dicampurkan dengan 3 kg gula pasir. Ia disimpan lama di dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk.
- Cranberry Kissel... Penyelesaian 1 sudu besar. sudu kanji dan 1 sudu besar. air sejuk dituangkan ke dalam air dengan gula dan cranberry hancur. Masak campuran sehingga pekat selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian jus dituangkan ke dalam jeli yang dihasilkan, dicampurkan dan dikeluarkan dari api. Kissel sedia digunakan.
- Jem Cranberry... Ia boleh dimasak hanya dari satu cranberry, atau boleh dimasak dengan pelbagai bahan tambahan, seperti epal. 1 kg epal, 1 kg buah beri, 2 cawan walnut cincang dituangkan dengan sirap yang sudah siap dan letakkan dengan api kecil. Campuran diseduh selama 30 minit dengan kacau berterusan. Jem yang telah siap dipindahkan ke balang yang disterilkan dan digulung.
- Morse... Beri (0,5 kg) dicincang dalam pengisar, diperah jusnya. Air dituangkan ke dalam beri yang tinggal dan rebus selama 5-10 minit. Kaldu yang dihasilkan mesti ditapis dan jus diperah ditambahkan ke dalamnya. Gula atau madu boleh ditambah ke minuman buah secukupnya.
Cranberry tetap baik dan segar selama beberapa bulan. Untuk simpanan mereka, pilih tempat yang berventilasi baik dan sejuk.
Buah beri sendiri mesti masak dan dikeringkan dengan baik. Sebagai tambahan, cranberry boleh dibekukan atau dikeringkan, dan jangka hayatnya bertambah.
Cranberry mesti terdapat dalam diet setiap orang... Ia membawa banyak faedah kepada manusia, adalah sejenis antibiotik semula jadi. Tetapi pada masa yang sama, seseorang tidak boleh melupakan beberapa kontraindikasi.