Bawang liar atau bawang putih liar adalah tanaman yang khasiatnya, dalam perubatan rakyat, telah lama digunakan. Avicenna juga menyebutkan mengenai manfaat bawang putih liar dalam risalahnya. Tumbuhan ini tidak kehilangan kaitannya pada zaman kita..
Ciri khas tumbuhan
Tumbuhan herba, abadi, tergolong dalam keluarga bawang. Ia tahan terhadap fros, tahan suhu rendah, hingga 50 darjah... Tempoh vegetatif bahagian tanah tanaman berlangsung dari musim luruh hingga musim bunga.
Pada penampilannya, bawang liar sangat mirip dengan teratai lembah beracun hingga memiliki anak panah. Ciri khas tanaman ini adalah kehadiran bau bawang putih pada bawang liar, yang muncul semasa menggosok helaian dengan jari anda. Bergantung pada tempat pertumbuhan, warna daunnya berkisar dari hijau muda hingga tepu cerah.
Kawasan pengedaran
Tumbuh di seluruh pelosok Rusia, terutamanya di bahagian tengah dan selatannya. Lebar bawang liar dapat dilihat di hutan Tula... Berlaku di Timur Jauh, Kaukasus, Siberia dan Bashkiria. Bawang liar lebih suka tanah lembap, oleh kerana itu tumbuh di dekat sungai, tasik, di bawah naungan hutan lebat. Tumbuh dewasa, membentuk kawasan tebal, menempati kawasan yang luas.
Bawang liar atau bawang putih liar - nama ini menyatukan dua spesies tumbuhan yang sama. Kedua-dua jenis bawang liar itu sama komposisi dan khasiatnya. Perbezaan antara satu dengan yang lain adalah masa dan ukuran berbunga.
Bawang bawang
Ini adalah tanaman abadi herba dengan sistem akar dalam bentuk mentol kecil, berdiameter sekitar satu sentimeter. Dari setiap mentol tersebut, dua daun berbentuk pisau pembedah berkembang, duduk di pangkal batang segitiga. Batangnya sendiri "telanjang", tanpa daun. Ketinggiannya boleh mencapai 15 - 40 sentimeter.
Batangnya berakhir dengan perbungaan berbentuk payung. Bunganya berwarna kecil, putih atau ringan, dengan bau yang menyenangkan. Mekar pada bulan Mei - awal Jun. Dan pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai, biji berbentuk bulat hitam di dalam kotak segi tiga sudah matang.
Tumbuhan tumbuh-tumbuhan bermula pada awal musim bunga dan berakhir lebih awal... Dalam dua bulan musim bunga, bawang beruang menjalani kitaran hidup penuh, dari perkembangan daun hingga pematangan biji penuh. Pada akhir bulan Jun, daun dengan batang tanaman kering dan mati. Hanya mentol yang duduk di tanah yang masih hidup, yang, dengan bermulanya musim bunga baru, bangun dan menghasilkan tanaman baru.
Bawang beruang adalah hijau musim bunga terawal yang mendapat permintaan tinggi. Pemusnahan busur ini di hutan telah menyebabkan penurunan tajam dalam populasi spesies ini. Menuai bawang beruang pada masa ini tidak sah, ia disenaraikan dalam Buku Merah.
Busur kemenangan
Tidak seperti bawang beruang, ia adalah tanaman yang lebih besar. Rimpang terdiri daripada beberapa mentol, setebal satu hingga dua sentimeter. Semasa musim tumbuh, setiap mentol tumbuh, dan satu tanaman membentuk keseluruhan semak... Daunnya lebih lebar dan lebih besar, berbentuk tombak atau elips, tiga bilangannya, runcing, berakhir pada tangkai daun. Batangnya berbentuk separa silinder atau segitiga, mencapai ketinggian 70 sentimeter.
Ini berakhir dengan perbungaan bunga kecil, dalam bentuk payung, berbentuk hemisfera, yang mempunyai bau madu yang halus. Saiz bunga bawang yang menang lebih kecil daripada yang relatif.
Bawang mekar dari bulan Mei hingga Juli, dan biji hitam, tertutup dalam kotak, masak pada bulan Julai-Ogos.
Komposisi bawang liar
Ramson adalah produk makanan berharga yang mengandungi vitamin, unsur surih, minyak pati. Semua bahagian tanaman dimakan. Ini adalah daun, batang, mentol. Penuaian daun bawang putih liar dilakukan pada musim bunga, sebelum berbunga tanaman... Pada masa ini, ia mengandungi, dalam komposisinya, sejumlah besar bahan berharga dan berguna untuk tubuh manusia.
Vitamin
- Vitamin C - terdapat dalam bawang putih liar dalam jumlah yang sama dan bersaing dengan produk seperti kismis hitam, jeruk dan lemon, sauerkraut. Ia membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan.
- Vitamin B - mempunyai kesan anti-stres pada sistem saraf, memperbaiki keadaan struktur kulit dan rambut, dan memastikan fungsi normal usus.
- Vitamin A - merupakan penghalang kepada perkembangan penyakit kulit, meningkatkan fungsi organ penglihatan, memberi kesan positif pada sistem kardiovaskular.
Minyak pati
- Phytoncides - bahan mudah menguap dengan kesan antivirus dan antimikrob. Mereka mempunyai kesan terapeutik dalam pelbagai proses keradangan dan jangkitan.
- Unsur surih - boron, zink, magnesium, kalium, kalsium terlibat dalam menguatkan sistem imun, membantu melambatkan penuaan badan.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Komposisi kimia tumbuhan yang unik menjadikan bawang putih liar berguna untuk hampir semua sistem badan:
- Sistem kardiovaskular - kehadiran kalium dalam bawang putih liar menyebabkan peningkatan kontraktilitas jantung, penurunan tekanan darah dan kadar kolesterol dalam darah.
- Sistem penghadaman - membantu meningkatkan selera makan dan melawan jangkitan usus, menormalkan fungsi usus.
- Sistem saraf - mempunyai kesan menenangkan dan mengurangkan ambang pengujaan CNS.
- Berkesan apabila digunakan secara luaran - rawatan ketuat, pelbagai bentuk dermatitis, letusan pustular, diatesis pada kanak-kanak.
Aplikasi dalam perubatan tradisional
Sejak zaman kuno, ramson telah dikenal bukan hanya sebagai tanaman berguna untuk pemakanan, tetapi juga sebagai penyembuh pelbagai penyakit, baik dalaman dan luaran. Pelbagai decoctions, infusions, komposisi dibuat dari bawang putih liar.
Tumbuhan ini digunakan sebagai ubat, dan pada masa ini. Sebilangan besar reaksi alahan terhadap satu atau ubat perubatan yang lain, menjadikan pesakit semakin menggunakan resipi ubat tradisional.
Penyakit hipertonik
Warna bawang putih liar: 1 bahagian daun segar yang dicincang dituangkan dengan 5 bahagian vodka dan dimasukkan ke tempat yang gelap selama tiga minggu. Selepas penapisan komposisi, tincture siap digunakan. Ambil 20 tetes setiap 15 ml air tiga kali sehari selama tiga hingga empat bulan.
Dysbacteriosis
Satu sudu jus bawang putih liar yang baru diperah, dicairkan dengan sedikit air, diambil sebelum makan tiga kali sehari. Kursus rawatan adalah dalam sebulan.
Hidung berair dan selsema
Daun bawang putih segar yang dihancurkan menjadi gruel dibungkus dengan kain kasa dan dalam bentuk tampon dimasukkan ke dalam setiap lubang hidung selama 10 - 15 minit beberapa kali sehari.
Rheumatisme
Warna bawang putih liar: satu bahagian daun segar yang dihancurkan dituangkan dengan empat bahagian vodka dan disuntik selama satu setengah hingga dua minggu. Ia digunakan untuk menggosok sakit sendi, termasuk arthrosis, radiculitis, dua kali sehari sehingga melegakan kesakitan.
Helminthiasis pinworm pada kanak-kanak
Daun tanaman yang dicincang diisi dengan minyak bunga matahari rebus dan disuntik selama 24 jam... Selepas penapisan, larutan bawang putih liar yang berminyak digunakan untuk microclysters.
Penggunaan memasak
Ramson baik bukan sahaja sebagai ubat. Ia banyak digunakan dalam memasak dalam bentuk salad, makanan pembuka, hidangan pertama, sebagai tambahan kepada hidangan daging dan ikan.
Pada musim sejuk, bawang putih acar boleh digunakan.
Salad musim bunga
Sekumpulan daun bawang putih liar dicincang halus dan digabungkan dengan tiga telur cincang. Timun segar yang dikupas dicincang menjadi jalur nipis. Bahan digabungkan. Garam dan lada tanah ditambahkan secukup rasa. Salad berpakaian dengan bunga matahari atau minyak zaitun.
Sup vegetarian
Kentang yang dipotong menjadi kepingan ditambahkan ke dalam sup sayur mendidih dan dimasak selama 10-15 minit. Bawang dan wortel ditumis secara berasingan dan dimasukkan ke dalam sup. Selepas beberapa minit, tambahkan kira-kira 200 gram bawang putih liar yang dicincang. Sup ini dibumbui dengan rempah dan garam secukup rasa... Sebagai pilihan, tambahkan sesudu krim masam.
Hiaskan bawang putih liar
Daun cincang dan batang bawang putih liar diletakkan di dalam kuali dengan bunga matahari atau minyak zaitun. Setelah sayur-sayuran dikurangkan, masukkan pes tomato dan sedikit kicap. Hidangan ini mempunyai rasa halus dan menyenangkan dengan sedikit rasa masam.... Ini dapat dimasukkan ke dalam makanan sebagai hidangan diet yang terpisah, atau sebagai lauk untuk daging, kentang tumbuk atau soba, nasi.
Oleh itu, alam terus memberi tanaman yang menakjubkan kepada manusia. Mengekalkan bawang liar, seseorang menyediakan dirinya selama bertahun-tahun bukan hanya dengan farmasi hijau, tetapi juga dengan produk vitamin tambahan.